南昌大学承办第五届医药与食品中的植物化学物质国际会议

8月25日至9月1日，由我校食品学院承办的第五届医药与食品中的植物化学物质国际会议（The 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food），线上会议部分成功召开。国际食物营养与安全协会理事长萧建波教授主持开幕式。第五届医药与食品中的植物化学物质国际会议组委会共同*，主办单位国际食物营养与安全协会代表维戈大学Jesus Simal-Gandara教授、欧洲植物化学会代表格拉茨大学Franz Bucar教授、亚洲植物化学会代表德岛文理大学Yoshinori Asakawa教授等出席会议。大会组委会共同*、食品学院院长聂少教授致欢迎辞，回顾了南昌大学的发展历史，并介绍了年来我校食品科学与工程专业取得的成绩，表示期待能够通过此次会议与更多国家建立广泛合作，共同推进植物化学物质国际间的学术交流与合作。

本届会议共有超过67个国家和地区的668人注册参会，其中境外408人，创历年之最。会议邀请了全球高被引科学家 Lillian Barros教授、Francesca Giampieri教授，以及Phytochemistry Reviews（IF=5.374）、International Journal of Molecular Sciences（IF=5.923）、Journal of Advanced Research （IF=10.479）和Food  Chemistry（IF=7.514）等众多国际知名SCI期刊的主编、副主编及编委参会并作大会报告，涵盖天然产物的生物活性、食品和医药中的黄酮类化合物、纳米技术和生物材料、天然产物资源等37个主题，设有大会报告16位、邀请报告81位、口头报告142位，博士生论坛71人，学术报告境外参与度高达87.5%。

该会议始于2015年，已在上海、福州、昆明和西安等地成功举办。本届会议的召开旨在加强食物与医药中植物化学物质的推广与应用，为国内外食品科学和天然产物研究者提供学术交流与合作机会，推动中国食品科学及相关领域发展。