营养学专业学什么

　　营养学专业学什么？

　　高考知识网，某名企人力资源总监曾先生表示，营养学专业毕业生能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面工作。

　　那么营养学专业好不好？下面让高考知识网小编为各位看官总结一下营养学专业的主要课程、专业知识以及专业技能的情况吧！

　　一、营养学专业主要课程：

　　基础课程：化学、人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、微生物学、计算机应用基础、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学等。专业课程：营养学基础、社区营养学与实践、食品分析与检验、食品工程工艺学、营养实验技术、食品卫生学、毒理学基础、食品卫生监督与管理、保健食品、临床营养学与实践、特殊人群的营养、烹饪学基础、营养分子生物学实验、中医食疗等课程及生产实习。另设部分选修课。

　　二、毕业生应获得以下几方面的专业知识和专业技能：

　　1、坚持四项基本原则，坚持改革开放，认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论，懂得建设具有*，学会运用辩证唯物主义的立场、观点和方法观察问题、分析问题，积极参加社会实践，勇于探索。　　

　　2、系统全面地掌握现代营养学和中国传统营养学理论，能运用所学的理论知识进行不同人群的营养指导与干预；掌握膳食设计科学理论，并具较有熟练的膳食制作实践技能；并掌握现代膳食集团的相关管理理论与知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到中级营养师、中级及以上烹调师，取得营养配餐师、中级及以上烹调师等职业资格证书和其它相关管理证书，能够胜任大、中型膳食集团和饭店餐饮部门营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的管理工作。　　

　　3、掌握英语的读、写、听、说能力，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。有一定的计算机应用能力。　　

　　4、掌握文献检索、资料查询的一般方法，有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。　　

　　5、掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼身体的习惯，在校期间应达到国家规定的大学生体育合格标准，具有健康的体魄。

　　以上是关于大学本科专业营养学专业学什么的分析情况，更多高考专业营养学专业分析资讯敬请关注高考知识网职业规划频道。