扬州大学的王牌专业有秘书学、教育技术学、材料成型及控制工程、计算机科学与技术、建筑学、电气工程及其自动化、园艺、草业科学、护理学等,具体名单如下以供参考。

1、一流本科专业:
2021年度扬州大学国家级一流本科专业建设点清单
| 序号 | 专业名称 | 学院 | 入选年份 |
| 1 | 秘书学 | 文学院 | 2021年 |
| 2 | 教育技术学 | 新闻与传媒学院 | 2021年 |
| 3 | 材料成型及控制工程 | 机械工程学院 | 2021年 |
| 4 | 计算机科学与技术 | 信息工程学院 | 2021年 |
| 5 | 建筑学 | 建筑科学与工程学院 | 2021年 |
| 6 | 电气工程及其自动化 | 电气与能源动力工程学院 | 2021年 |
| 7 | 园艺 | 园艺与植物保护学院 | 2021年 |
| 8 | 草业科学 | 动物科学与技术学院 | 2021年 |
| 9 | 护理学 | 护理学院·公共卫生学院 | 2021年 |
2019年度国家级一流本科专业建设点名单
| 序号 | 专业名称 | 类别 |
| 1 | 法学 | 国家级 |
| 2 | 政治教育 | 国家级 |
| 3 | 小学教育 | 国家级 |
| 4 | 体育教育 | 国家级 |
| 5 | 汉语言文学 | 国家级 |
| 6 | 英语 | 国家级 |
| 7 | 数学与应用数学 | 国家级 |
| 8 | 化学 | 国家级 |
| 9 | 生物技术 | 国家级 |
| 10 | 机械设计制造及自动化 | 国家级 |
| 11 | 土木工程 | 国家级 |
| 12 | 农业水利工程 | 国家级 |
| 13 | 烹饪与营养教育 | 国家级 |
| 14 | 农学 | 国家级 |
| 15 | 动物科学 | 国家级 |
| 16 | 动物医学 | 国家级 |
| 17 | 临床医学 | 国家级 |
| 18 | 工商管理 | 国家级 |
2、国家级专业:动物医学、农学、化学、数学与应用数学、水利水电工程、汉语言文学
3、教育部卓越工程师教育培养计划专业:机械设计制造及其自动化、生物工程、车辆工程、高分子材料与工程、计算机科学与技术、环境工程
4、其他重点专业:
江苏高校品牌专业一期建设:汉语言文学、农学、数学与应用数学、化学、动物医学、生物技术
江苏省品牌专业
| 序号 | 专业名称 | 学院 |
| 1 | 汉语言文学 | 文学院 |
| 2 | 数学与应用数学 | 数学科学学院 |
| 3 | 化学 | 化学化工学院 |
| 4 | 水利水电工程 | 水利科学与工程学院 |
| 5 | 农学 | 农学院 |
| 6 | 动物医学 | 兽医学院 |
| 7 | 经济学 | 经济学院 |
| 8 | 法学 | 法学院 |
| 9 | 体育教育 | 体育学院 |
| 10 | 烹饪与营养教育 | 旅游烹饪学院 |
| 11 | 物理学 | 物理科学与技术学院 |
| 12 | 机械设计制造及其自动化 | 机械工程学院 |
| 13 | 计算机科学与技术 | 信息工程学院 |
| 14 | 动物科学 | 动物科学与技术学院 |
| 15 | 应用化学 | 化学化工学院 |
| 16 | 农业水利工程 | 水利科学与工程学院 |
| 17 | 政治教育 | 社会发展学院 |
| 18 | 历史学 | 社会发展学院 |
| 19 | 植物保护 | 园艺与植物保护学院 |
| 20 | 工商管理 | 商学院 |
| 21 | 生物技术 | 生物科学与技术学院 |
| 22 | 机械设计制造及其自动化 | 机械工程学院 |
| 23 | 动物科学 | 动物科学与技术学院 |
| 24 | 英 语 | 外国语学院 |
| 25 | 高分子材料与工程 | 化学化工学院 |
江苏省重点专业
| 专业名称 | 专业代码 | 专业名称 | 专业代码 |
| 经济学 | 20101 | 英语 | 50201 |
| 国际经济与贸易 | 20401 | 商务英语 | 50262 |
| 法学 | 30101 | 日语 | 50207 |
| 政治教育 | 30503 | 朝鲜语 | 50209 |
| 体育教育 | 40301 | 历史学 | 60101 |
| 社会体育指导与管理 | 40303 | 档案学 | 120502 |
| 教育学 | 40101 | 数学与应用数学 | 70101 |
| 教育技术学 | 40104 | 信息与计算机科学 | 70102 |
| 汉语言文学 | 50101 | 物理学 | 70201 |
| 汉语国际教育 | 50103 | 电子信息科学与技术 | 80714 |
| 化学 | 70301 | 应用化学 | 70302 |
| 化学工程与工艺 | 81301 | 制药工程 | 81302 |
| 生物科学 | 71001 | 生物技术 | 71002 |
| 生物工程 | 83001 | 机械自动化 | 80202 |
| 材料成型与控制工程 | 80203 | 车辆工程 | 80207 |
| 农业机械化自动化 | 82302 | 水利水电工程 | 81101 |
| 水文与水资源工程 | 81102 | 农业水利工程 | 82305 |
| 农学 | 90101 | 园艺 | 90102 |
| 植物保护 | 90103 | 农村区域发展 | 120302 |
| 动物科学 | 90301 | 水产养殖学 | 90601 |
| 动物医学 | 90601 |
| 扬州大学包含院系和开设专业 | ||
|---|---|---|
| 院系名单 | 专业名称 | 本专科 |
| 文学院 | 汉语国际教育 | 本科 |
| 汉语言文学(师范) | 本科 | |
| 秘书学 | 本科 | |
| 教育科学学院(学前教育学院) | 小学教育 | 本科 |
| 学前教育 | 本科 | |
| 教育学 | 本科 | |
| 应用心理学 | 本科 | |
| 社会发展学院 | 哲学 | 本科 |
| 历史学(师范) | 本科 | |
| 社会工作 | 本科 | |
| 档案学 | 本科 | |
| 法学院 | 法学 | 本科 |
| 马克思主义学院 | 政治教育 | 本科 |
| 外国语学院 | 翻译 | 本科 |
| 日语 | 本科 | |
| 朝鲜语 | 本科 | |
| 阿拉伯语 | 本科 | |
| 英语(师范) | 本科 | |
| 西班牙语 | 本科 | |
| 商务英语 | 本科 | |
| 法语 | 本科 | |
| 物理科学与技术学院 | 物理学(师范) | 本科 |
| 光电信息科学与工程 | 本科 | |
| 微电子科学与工程 | 本科 | |
| 化学化工学院 | 化学(拔尖计划) | 本科 |
| 高分子材料与工程(卓越计划) | 本科 | |
| 化学工程与工艺 | 本科 | |
| 应用化学 | 本科 | |
| 制药工程 | 本科 | |
| 化学(师范) | 本科 | |
| 数学科学学院 | 数学与应用数学 | 本科 |
| 信息与计算科学 | 本科 | |
| 统计学 | 本科 | |
| 体育学院 | 武术与民族传统体育 | 本科 |
| 体育教育 | 本科 | |
| 社会体育指导与管理 | 本科 | |
| 新闻与传媒学院 | 摄影 | 本科 |
| 教育技术学 | 本科 | |
| 广播电视学 | 本科 | |
| 数字媒体艺术 | 本科 | |
| 机械工程学院 | 农业机械化及其自动化 | 本科 |
| 材料成型及控制工程 | 本科 | |
| 机械设计制造及其自动化 | 本科 | |
| 车辆工程 | 本科 | |
| 智能制造工程 | 本科 | |
| 工业设计 | 本科 | |
| 信息工程学院(人工智能学院) | 软件工程 | 本科 |
| 电子信息工程 | 本科 | |
| 人工智能 | 本科 | |
| 计算机科学与技术 | 本科 | |
| 自动化 | 本科 | |
| 通信工程 | 本科 | |
| 建筑科学与工程学院 | 土木工程(建筑工程方向、交通土建工程方向) | 本科 |
| 建筑学 | 本科 | |
| 工程管理 | 本科 | |
| 交通工程 | 本科 | |
| 水利科学与工程学院 | 港口航道与海岸工程 | 本科 |
| 水利水电工程 | 本科 | |
| 农业水利工程 | 本科 | |
| 水文与水资源工程 | 本科 | |
| 电气与能源动力工程学院 | 电气工程及其自动化 | 本科 |
| 能源与动力工程 | 本科 | |
| 建筑电气与智能化 | 本科 | |
| 新能源科学与工程 | 本科 | |
| 建筑环境与能源应用工程 | 本科 | |
| 测控技术与仪器 | 本科 | |
| 农学院 | 农学 | 本科 |
| 农村区域发展 | 本科 | |
| 种子科学与工程 | 本科 | |
| 动物科学与技术学院 | 水产养殖学 | 本科 |
| 动物科学 | 本科 | |
| 草业科学 | 本科 | |
| 环境科学与工程学院 | 环境工程 | 本科 |
| 给排水科学与工程 | 本科 | |
| 海洋资源与环境 | 本科 | |
| 资源环境科学 | 本科 | |
| 环境科学 | 本科 | |
| 园艺与植物保护学院 | 生态学 | 本科 |
| 植物保护 | 本科 | |
| 园林 | 本科 | |
| 园艺 | 本科 | |
| 风景园林 | 本科 | |
| 兽医学院 | 动植物检疫 | 本科 |
| 动物医学 | 本科 | |
| 实验动物学 | 本科 | |
| 生物科学与技术学院 | 生物技术 | 本科 |
| 生物科学(师范) | 本科 | |
| 生物制药 | 本科 | |
| 医学院 | 医学检验技术 | 本科 |
| 中西医临床医学 | 本科 | |
| 临床医学 | 本科 | |
| 药学 | 本科 | |
| 预防医学 | 本科 | |
| 临床医学(儿科学) | 本科 | |
| 临床医学(妇产科学) | 本科 | |
| 护理学院 | 护理学 | 本科 |
| 预防医学 | 本科 | |
| 食品卫生与营养学 | 本科 | |
| 商学院 | 市场营销 | 本科 |
| 经济学 | 本科 | |
| 农林经济管理 | 本科 | |
| 公共事业管理 | 本科 | |
| 金融学 | 本科 | |
| 财务管理 | 本科 | |
| 国际经济与贸易 | 本科 | |
| 电子商务 | 本科 | |
| 工商管理 | 本科 | |
| 会计学 | 本科 | |
| 行政管理 | 本科 | |
| 美术与设计学院 | 服装与服饰设计 | 本科 |
| 美术学 | 本科 | |
| 环境设计 | 本科 | |
| 公共艺术 | 本科 | |
| 音乐学院 | 音乐表演 | 本科 |
| 音乐学 | 本科 | |
| 旅游烹饪学院(食品科学与工程学院) | 食品科学与工程 | 本科 |
| 酒店管理 | 本科 | |
| 旅游管理 | 本科 | |
| 烹饪与营养教育 | 本科 | |
| 食品质量与安全 | 本科 | |
| 食品卫生与营养学 | 本科 | |
| 序号 | 学校名称 | 学科名称 | 评估结果 |
| 1 | 扬州大学 | 兽医学 | A- |
| 2 | 扬州大学 | 马克思主义理论 | B |
| 3 | 扬州大学 | 中国语言文学 | B |
| 4 | 扬州大学 | 化学 | B |
| 5 | 扬州大学 | 作物学 | B |
| 6 | 扬州大学 | 畜牧学 | B |
| 7 | 扬州大学 | 外国语言文学 | B- |
| 8 | 扬州大学 | 数学 | B- |
| 9 | 扬州大学 | 体育学 | C+ |
| 10 | 扬州大学 | 生物学 | C+ |
| 11 | 扬州大学 | 水利工程 | C+ |
| 12 | 扬州大学 | 植物保护 | C+ |
| 13 | 扬州大学 | 法学 | C |
| 14 | 扬州大学 | 教育学 | C |
| 15 | 扬州大学 | 中国史 | C |
| 16 | 扬州大学 | 计算机科学与技术 | C |
| 17 | 扬州大学 | 农业工程 | C |
| 18 | 扬州大学 | 工商管理 | C |
| 19 | 扬州大学 | 戏剧与影视学 | C- |
| 20 | 扬州大学 | 土木工程 | C- |
| 21 | 扬州大学 | 食品科学与工程 | C- |
| 22 | 扬州大学 | 园艺学 | C- |
| 23 | 扬州大学 | 农业资源与环境 | C- |
| 24 | 扬州大学 | 草学 | C- |
| 25 | 扬州大学 | 中西医结合 | C- |
扬州大学坐落于国家首批历史文化名城扬州,是江苏省人民政府和教育部共建高校、江苏省人民政府和农业农村部共建高校、江苏省属重点综合性大学、江苏高水大学建设高峰计划A类建设高校,全国首批博士、硕士学位授予单位,全国率先进行合并办学的高校。学校前身是1902年由代著名实业家、教育家张謇先生创办的通州师范学校和通海农学堂。1952年全国院系调整时,其农科和代办的文史专修科西迁扬州,组建苏北农学院和苏北师范专科学校;其他4所院校也在同时期相继在扬建立或迁来扬州办学。1992年,学校由扬州师范学院、江苏农学院、扬州工学院、扬州医学院、江苏水利工程专科学校、江苏商业专科学校等6所高校合并组建而成。
学校学科门类齐全,涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学、交叉学科等13大学科门类。全校普通全日制本科生31900多人,各类博、硕士研究生16200多人。现有一级学科博士学位授权点21个,一级学科硕士学位授权点50个,博士专业学位类别3个,硕士专业学位类别34个,博士后流动站22个;拥有国家级重点学科2个,国家重点(培育)学科1个,省优势学科10个,“十四五”省一级学科重点学科10个,化学、植物与动物科学、工程学、农业科学、临床医学、材料科学、计算机科学、生物学与生物化学、药理学与毒理学、环境生态学、微生物学、分子生物学与遗传学等12个学科的ESI排名进入全球大学和科研机构前1%。
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