饭店办公室质检员检查细则(一)

一、 总则

为更加完善酒店管理，依据办公室质检员岗位职责，特

制定此细则。

二、 原则

由董事长授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象，

发现并记录在案，协助解决饭店管理中出现各种问题。

三、 工作态度

耐心、细致、严肃、认真、公正、高效发现问题并督促及

时解决。

四、 细则

．每天对整个酒店包括（外楼四周）的卫生检查。

．对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌

的检查。

．对各部门员工的服务态度，服务规范程度、宾客接待程序、

工作效率，以及宾客回馈情况的检查。

．对各部门的物品管理，包括吧台管理、大库和二级库管理、

浪费物资流失情况的检查。

．各部门设备、设施保管与使用状况（包括电脑软、硬件）的

检查。

．对财务部门各银台跑、冒、滴、漏现象的检查。

．对各部门各级管理人员工作态度、工作方法、违规违纪方面

的检查。

．对员工宿舍的管理及卫生状况的检查。

员工违纪提示内容

、 不按规定着装，女员工不按规定化妆。

、 不按规定佩戴领带、领结、员工牌。

、 不按规定姿势站立，无微笑服务。

、 擅自会客或接打私人电话。

、 说话声音过大。

、 对宾客使用不礼貌语言。

、 待客或接触食品的员工佩戴戒指、耳环、手链等饰物。

、 男员工长发及领，女员工长发披肩。

、 一线员工留长发、留胡子、涂有色指甲油。

、 携带私人提包进入营业场所。

、 员工在岗位看书看报，使用收录机（包括带此类物品上

岗）。

、 走路和宾客抢道，争行等失礼行为。

、 私吃饭店食品、饮料或赠送他人。

、 在工作场所打扑克、下棋或进行其它娱乐活动。

、 擅自脱岗。，