全国白酒酿造工程专业的大学名单及排名一览表2025

全国白酒酿造工程专业的大学名单为北京工商大学、中国农业大学、北京农学院、河北农业大学、河北科技师范学院、内蒙古农业大学、吉林农业大学、齐齐哈尔大学、江南大学、绍兴文理学院、亳州学院、齐鲁工业大学等，以下是具体大学名单一览表，如有变动，还以学校最新公布的名单为准。

一、全国白酒酿造工程专业的大学名单 

二、白酒酿造工程专业全国大学排名

1、酿酒工程专业是国家级一流本科专业的大学

2、酿酒工程专业是省级一流本科专业的大学

三、白酒酿造工程专业相关介绍  

1、酿酒工程专业简介

酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升；该专业以化学、生物学和工程学为基础，将传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合，旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。

2、酿酒工程专业就业方向

毕业生可在酿酒工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

3、酿酒工程专业就业前景怎么样

我国葡萄种植与葡萄酒酿造产业飞速发展，相关行业人才需求量大。本专业领域基础硬朗，发展潜力大。参与就业的同学也可以胜任政府与本专业相关的各种酒类企业、相关贸易企业和科研院所等的相关工作。就业前景良好。