餐饮智能管理专业未来十年就业前景和方向怎么样

餐饮智能管理专业未来十年就业前景是不错的,面向餐饮智能运营管理、餐饮成本核算与控制、食品营养与配餐等岗位,具备终身职业发展能力以及管理能力，以下为餐饮智能管理具体介绍。

一、餐饮智能管理专业未来十年就业前景

本专业毕业生面向餐饮智能运营管理、餐饮成本核算与控制、食品营养与配餐等岗位,具备终身职业发展能力以及管理能力。毕业生可进入餐饮管理公司、星级酒店、食品生产企业等相关单位进行餐厅运营、宴会设计、营养配餐等实际操作和管理工作。

二、餐饮智能管理专业就业方向怎么样

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮服务等岗位,从事餐饮一线生产、经营管理、酒店服务与管理等工作。

三、餐饮智能管理专业简介

餐饮智能管理专业培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握餐饮管理专 业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事餐 饮和酒店产品研发、营销、经营管理、酒店服务等工作的高素质技术技能人才

餐饮智能管理专业知识能力

1.具备对新知识、新技能的學習能力和创新创业能力; 2.具备对现代烹饪设施设备操作及维护的能力,并能应用现代营养学、食品卫生学和食 疗保健基础知识进行菜肴创新的能力; 3.掌握本专业工作所必需的专业英语、中西烹调、面点基本理论、餐饮管理等知识,了 解食品卫生安全控制知识; 4.掌握餐饮成本的构成规律与核算的常用方法及厨房生产组织和管理能力; 5.掌握常见的烹饪技法,熟悉我国各地具有代表性菜品的制作工艺流程和风味特色; 6.熟悉餐饮企业部门运行管理与业务流程,现代厨房、餐厅布局常识和中央厨房运行的基本规律

餐饮智能管理专业主要课程

烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计 与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等。