酒水部主管岗位职责

酒水部主管

　　一、层次关系

　　1、直接上级：餐饮部副经理

　　2、直属下级：酒水部领班

　　二、任职要求:

　　1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.

　　2、具有旅游专业大专以上文化程度,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。具有高级英语水。

　　3、具有3年以上酒吧工作经验,掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序，善于处理各类客人的实际问题。

　　4、具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

　　三、岗位责任：

　　在酒水经理的领导下，掌握酒廊、酒吧的运行情况，合理安排人员，补充酒水、保证酒廊、茶艺的正常营业。

　　1、营业期间经理不在时，负责处理解决营业中出现的问题，并及时上报。

　　2、做好上传下达工作，及交接督导领班日常工作安排。

　　3、认真做好各吧台营业情况记录、分析。

　　4、做好每次宴会酒水服务。

　　5、检查各吧台酒水服务。

　　6、熟悉本部门相关岗位工作及知识。

　　7、认真完成上级交办的其它任务。

　　8、参加公司培训并尽快提高自身素质和能力。