最新食堂安全隐患排查报告

食堂安全隐患排查报告一

XXXX年12月18日，市教育局后勤办刘本银主任、姚彬主任、文茂立*及10所小学后勤主任一起对我校进行后勤工作年度考核，在检查中发现了如下问题：

1、留样不足，未标明抽样人、操作人;

2、食堂卫生间无洗水池，酵母放在操作台的面板上，地面卫生未及时清理到位，切菜用的砧板表面呈黑色，且未挂起;

3、保管室无隔地隔墙;

4、从业人员无晨检记录;

5、食品添加剂没做到“五专”。

针对上述问题，学校领导十分重视，召开了专门会议，对上述五方面问题逐一整改，现已逐条落实到位，同时建立健全了从业人员健康管理制度并建立了个人档案。食品添加剂采用了专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的“五专”办法;并对食堂卫生提出了严格要求。食堂消毒、库管、留样、食品添加剂保管等实行了明确分工及责任追究制。

在检查中，我们也看到了市直单位很多值得我们學習的地方，如：

1、资料管理规范;

2、制度健全;

3、管理到位。

最后建议后勤办多开展培训，组织向做的好的学校参观學習。

食堂安全隐患排查报告二

古城中心幼儿园食堂安全隐患排查 为杜绝幼儿园的食堂出现食品安全隐患，保证幼儿入口的每份食物健康安全，3月1日，我园成立了领导小组，园长为组长，后勤人员为组员对幼儿食堂食品安全隐患进行了认真逐一排查并针对排查出的突出问题进行了整改。现将有关情况报告如下：

一、安全隐患排查情况

1、油烟机上的线路、插头沉积了油污。

2、蒸饭箱内加热管、线路、接线头老化。

3、用电设施中电器电源插座、插头，及线路可能会老化：经常出现漏电、断电现象

4、食堂地面有油或潮湿容易滑倒。

5、用水设备不够合理，经常出现漏水。

6、炉灶工作时温度太高，散热慢，吸油烟机旁的墙面、顶棚有的已经开始脱落，需要贴墙砖。

二、整改措施

针对排查出的问题，我园高度重视，并及时召开安全工作会议，严格按园规制度执行，将认真整改。

1：油烟机上的线路、插头沉积了油污及时维修、清洗。2：蒸饭箱内加热管、线路、接线头及时更换。

3：用电设施中电器电源插座、插头，及线路可能会老化：经常出现漏电、断电现象及时请电工做好维修、更换工作。

4：食堂地面有油或潮湿容易滑倒及时清除了油。

5：用水设备不够合理，经常出现漏水，及时请水暖工做好维修工作6： 炉灶工作时温度太高，散热慢，吸油烟机旁的墙面、顶棚有的已经开始脱落，需要贴墙砖。等天热以后进行维修。

总之，我园在安全工作上引起了高度重视，我们将安全工作警钟长鸣，常抓不懈，把学校的安全食堂工作做得更好。