营养配餐专业未来十年就业前景和方向怎么样

营养配餐专业未来十年就业前景是不错的,面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房,及各类企事业单位的后 勤餐饮服务等部门,以下为营养配餐具体介绍。

一、营养配餐专业未来十年就业前景

营养配餐师是一个正在兴起的新型职业,社会对其需求与日俱增。营养配餐师是一个正在兴起的新型职业,社会对其需求与日俱增。配餐师需要了解掌握各种营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、营养食谱编制的要领、成本核算、营养配餐的制作方法、营养配餐软件等多方面的营养生知识。

营养配餐师优势

就业前景好,热门职位多

高薪职业,钱途无量

证书国家权威认证,全国通用

职业高尚,社会地位高

拥有专业营养保健知识

作为一名营养配餐员,如果把营养配餐当作主业来发展的话,考取相应的证书是在营养配餐行业长期发展的必要条件之一。

二、营养配餐专业就业方向怎么样

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房,及各类企事业单位的后 勤餐饮服务等部门,从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单,针对客情设计 宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。

三、营养配餐专业简介

营养配餐专业培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握营养配餐专 业必需的专业理论知识,具备餐饮一线生产与经营管理能力,从事餐饮业、酒店业、企事业 单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。

营养配餐专业知识能力

1.具备对新知识、新技能的學習能力和创新创业能力; 2.具备菜点产品设计开发、宴会策划与餐饮营销、餐饮信息化操作能力; 3.具备现代化设备、工具的应用能力; 4.具备较强的营养分析与配餐、烹饪安全控制能力; 5.具备一般原料加工、烹调操作实践、厨房生产组织和管理能力; 6.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、基础烹饪英语词汇、烹饪基础理论等知识。

营养配餐专业主要课程

烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式 烹调工艺、餐饮经营与管理等。