2025年全国酿酒工程专业全国大学排名(最新统计)

不要以为高考完了就万事大吉，真正决定命运的时刻才刚刚到来：怎么选专业？或者对我们当中大多数人来说：如何用手中有限的分数换取最好的学校、最有前景的专业、最想要的未来？高考选择好的专业或许影响你的一生。本文高考知识网小编为你介绍一些关于酿酒工程专业的相关知识，那些对酿酒工程专业的考生可以参考下面的知识了解酿酒工程。

一、酿酒工程专业介绍

开设课程：

分析化学、有机化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴评学、葡萄酒工程学、实用企业治理学、市场营销学等。

培养目标

本专业旨正在以现代农业产业化经营为理念，环抱专用酿酒葡萄培养与种植、葡萄酒酿造和品鉴、企业治理和市场营销等为重点，扶植可以控制现代酿酒葡萄种植技术和原理、优良葡萄酒酿造艺术和科学、葡萄酒品鉴与欣赏、葡萄酒厂规划和设想、企业治理和产品营销理论和技能以及新技术钻研、新产品开发的高级工程技术和治理人才。

专业培养要求

本专业培养具有酿酒专业技术知识和能力，具有一定的数据分析处理，基础实验室操作技能，工程与机械知识，微生物基础知识与技能，食品化学与分析检验，企业经营与经济分析等基本能力。

毕业生具备的专业知识与能力

1.學習葡萄栽培、葡萄酒酿造、企业治理和市场营销等方面的基本学问、基本理论和基本技能； 2.接受以葡萄栽培和育种、葡萄酒发酵工程、生物技术与工程等为主的现代食品产业的基本熬炼； 3.具备正在葡萄栽培与酿酒工程领域从事产业规划、设想、生产、治理、营销和新技术钻研、新产品开发的基本能力。

二、全国酿酒工程专业开设的大学排名

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